根曲がり竹

長さ15㎝程、直径1㎝程の細長いタケノコのような野菜を見たことありませんか？　それは姫竹です。竹といいつつも、姫竹はタケノコと違って竹ではなく、笹の若芽だそう。5月中旬～6月が旬の山菜です。初めて生の姫竹に遭遇した筆者の実食レポートです！